La mente custodisce ricordi ed esperienze

Quando nel processo creativo entra in gioco l'emozione, profumi, sapori e sensazioni si rivelano nella loro essenza.

Si scoprono sfumature nascoste, accostamenti preziosi e sapori nuovi. Così la cucina diventa linguaggio, capace di narrare storie, luoghi, momenti.

L'ispirazione, in fondo, è la sintesi delle esperienze che hai vissuto, assaporato, respirato.

La mia cucina non conosce confini di spazio e di tempo, perché è aperta a tutte le suggestioni possibili: memorie, tradizioni e ricordi legati alla mia Terra entrano in sintonia con sfumature più esotiche ed innovative, provenienti dei luoghi che visito per lavoro.

Cosa rappresenta per me la cucina

Una scoperta continua, una magia che prende forma, una passione che non sazia mai.