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"La Cucina Creativa Mediterranea"

gourmand awards

Non deve essere bravo con le parole, lo chef.

Anche se un piatto nasce sempre dall'esigenza di raccontare qualcosa, la cucina parla attraverso un altro linguaggio, fatto di materia e sensazioni.

Volevo raccontare il mio lavoro, la mia passione, il mio rapporto con la cucina, le ispirazioni che ho raccolto il giro per il Mondo, ma desideravo che fossero i miei piatti a parlare.

Così nel 2017 ho pubblicato il mio primo libro di ricette: "La Cucina Creativa Mediterranea" a cura di Alessandro Polidoro Editore.

E quando la cucina diventa viaggio, io dico che è “Tanta roba”.

Vincenzo Guarino: Il libro della Cucina Creativa Mediterranea
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